Con el transcurso del tiempo hemos avanzado en todo tipo ámbitos tanto empresarial como personal, teniendo una visión en común de mejorar todos los aspectos de nuestro trabajo e incluso la influencia social que este provoca de algún modo, así en el comienzo todo fue una idea vaga y lejana a tropiezos fuimos dando forma física este proyecto creando la marca que es un homenaje a los inmigrantes Alemanes y Españoles, que llegaron a nuestro país, y con trabajo lograron hacer de esta tierra su hogar y el de todos nosotros.

para expandir nuestros mercados y llegar a nuevos clientes, en el 2008 con apoyo del gobierno hemos mejorado la imagen corporativa de nuestro productos e incorporando pagina web, y elementos graficos, esto fue realizado a partir de lo que aparece en este blog.

La invitación es a conocer y disfrutar de nuestro trabajo, hecho con chocolates de alta calidad, y una variedad de confitería fina.

Los chocolates que utilizamos para la la elaboración de nuestros productos, es de un alto porcentaje de manteca de cacao, como es el chocolate de Bélgica.

Los frutos son seleccionados, así podemos lograr un producto de nivel.

Las recetas que hemos querido utilizar son Alemanas, Españolas, Argentinas, rescatando lo mejor de cada una y especializando nuestro trabajo cada día, para conseguir siempre el mejor producto.

Los Productos:

Alfajor 55g, el secreto de este alfajor es que utilizamos manjar blanco o dulce de leche, de excelente sabor y aroma, traído desde Córdoba Argentina, luego solo queda escoger las mejores galletas y chocolate para bañar.

Barras macizas 30g ( Leche, Bitter, Blanco, Libre de Azúcar ), estas barras son elaboradas con chocolates finos eso quiere decir que tienen de un 30% a un 60% de manteca de cacao, esta manteca entra en la categoría de grasas puras ó vegetales, este elemento del chocolate tiene variadas bondades para la salud, una de ellas es que limpia las arterias por intermedio de la sangre, entregando beneficios directos al cerebro y corazón.

Toffees de Miel bañado en chocolate fino, Toffees surtidos sin baño, Amelcochado, Coco, Damasco, Café, Almendra y Caluga de Leche en esta categoría nos hemos interiorizado desde el 2007, basándose en el gusto de los Chilenos por las calugas, quisimos entrar a elaborar estos productos, no ha sido fácil, poder llegar a un excelente toffee requiere tiempo y dedicación, trabajar con temperaturas exactas y tiempo de reposo, la mayoría de estos en sus ingredientes base se encuentran cremas vegetales, leche evaporada, mantequilla, miel, frutos y especias seleccionadas.

Figuras para ocasiones, Paletas, Huevitos Pascua de Resurrección, Figuras Navideñas, en una buena Chocolateria no pueden faltar las figuras, estas las realizamos con moldes y sin ellos, realizando trabajos artisticos solo con placas de chocolate.

Bombonería, gran variedad en sabores, dentro de la bombonería encontramos también las Trufas llamadas así, por su parecido a la ceta tan preciada, hemos logrado realizar una trufa de nivel superior, en base a recetas antiguas originarias de Alemania, estas Trufas en conbinación con los ingredientes logran un equilibrio en boca, siendo de gran untuosidad y dejando un sabor muy rico por varios minutos. El bombón nace en Francia, en manos de chocolateros que exploraban en nuevas formas de consumir este magnifico producto, y sin tener nombre aun dieron a degustar, los comenzales quedaron maravillados y empezaron a decir Bom, Bom, que significa Bueno Bueno, Nuestros Bombones elaborados con recetas Españolas y Alemanas, y encuentra ese Clic al dar la primera mordida, luego encontrara un relleno suave y delicado, pudiendo ser de licor, frutos o una exquisita canache, estos trabajos los elaboramos en completo con chocolates finos importados, e ingredientes de primera seleccionados en forma personal, para entregar lo mejor de nosotros.

Mazapan, de Almendras, Mazapán de Pistachos, Mazapán de Nuez, Mazapán de Naranja, Mazapán de Piña, Mazapán con Cereza , Mazapán con Ciruelas, el mazapán es elaborado artesanalmente, en base a fina receta Alemana que es un mazapán cocido, este producto originario de Alemania, cuenta la historia que unos panaderos al no tener harina, por escases, molieron almendras para hacer harina de estas y se dieron cuenta que habían creado un nuevo producto.

Naranjitas Confitadas artesanalmente, utilizamos naranjas de verdad y seleccionadas luego mediante a un delicado y paciente proceso, podemos lograr un buen confitado de cascaritas de naranja, también conocido como Arancini.

Lugares donde nos puede encontrar:

Piroschka, Pueblito del Ingles, Vitacura.

La Casita de la Alemanas, km 27 Panamericana Sur, San Bernardo.

Rincon Natural, Vicuña Mackena oriente 6420, La Florida.

tambien elaboramos diseños corporativos, y maquilamos a chocolaterias.

odenchocolates@gmail.com 02-6244743, 0990869084

www.odenchocolates.cl